Le Gruyère d'alpage du Chenit ne devrait plus manquer d'eau

RWB Groupe SA a le plaisir de participer au développement du projet RESALP en collaboration avec le bureau Montanum pour le compte des Communes du Chenit, de Bursins et de Morges.

Ce projet consiste à améliorer l’approvisionnement en eau potable des chalets produisant le Gruyère d’alpage AOP et à pérenniser cette production locale grâce à un nouveau réseau de conduites et d’une station de pompage.

Ce système permettra aux chalets de disposer d’eau potable en suffisance pour assurer la fabrication sans devoir aller la puiser aux bornes hydrantes ou encore dans le lac en cas de sécheresse.

L’eau potable est importante pour garantir les conditions d’hygiène lors de la fabrication des fromages qui se veut stricte et les communes tiennent absolument à sécuriser leur patrimoine alpin en pérennisant la production de Gruyère d’alpage AOP.

Les chalets seront aussi reliés au réseau électrique et à la fibre optique.